Vegetarisk sallad på bulgur & quinoa med qornfärs
Lätt som en plätt sveper du ihop en god matig sallad idag. Koka quinoa & bulgur i valfri mängd. Ett par dl räcker för flera portioner.
Dela champinjoner och fräs i mycke smör och krossad vitlök tills dom blir mjuka och får lite färg.
Ångkoka lite bukett grönsaker, idag hade jag broccoli.
Stek qornfärs med basilika och hackad gul lök.
Ta lite färsk baby spenat för att blanda ner i salladen.
Dela en zucchini och fräs den så den blir mjuk och fin i färg.
Blanda samman alla ingredienser och lägg upp på ett fint fat.
Dekorera med fin hackad paprika för lite fin färg.
Lycka till och smaklig spis :)
